Sonda edizioni propone “L’orto in casa dagli scarti dei vegetali per una cucina a impatto zero”, una guida semplice e dettagliata dove Melissa Raupach e Felix Lill spiegano come far ricrescere gli scarti di verdura, erbe e frutta… in casa, anche in mancanza di un giardino o di un balcone.
Oltre 20 schede con le informazioni storiche e botaniche sui vegetali più diffusi, le istruzioni per coltivarli a casa, gli usi in cucina: dalla cipolla alla patata, dal basilico alla menta, dall’ananas al mango.
Dall’introduzione di Stella Bellomo: “E’ una cosa semplice qualcosa che è ritenuta inutile, in un vaso, e osservarne la ricrescita, ma può insegnare tantissimo. In particolare mostra la concreta possibilità di non sprecare nulla.”
