La Commissione Ue ha approvato l’aggiunta di due nuove denominazioni nel registro delle indicazioni geografiche protette (IGP).Si tratta dei Culurgionis d’Ogliastra, una pasta fresca a forma di spiga, chiusa a mano, ripiena di patate, formaggio, grassi vegetali e/o animali ed erbe aromatiche, e dei Pizzoccheri della Valtellina, una pasta ottenuta dalla lavorazione di una miscela di farina di grano saraceno
Continue ReadingOggi: 1 Novembre 2024