Secondo l’International Agency for Research on Cancer (IARC) dell’Oms le carni lavorate come wurstel, prosciutto, carni in scatola sono cancerogene e vanno inserite nel gruppo 1 delle sostanze che causano il cancro a pericolosità più alta come il fumo e il benzene. Le carni lavorate, spiega l’Oms, includono le carni che sono state trasformate attraverso processi di salatura, polimerizzazione fermentazione,
Continue ReadingOggi: 14 Aprile 2025